Bubur Selembut Kasih Ibu

Waktu kecil aku termasuk orang yang mudah sekali sakit. Saat udara dingin aku sering terkena demam, saat udara panas aku bahkan bisa terkena batuk. Saat itu terjadi ibuku selalu membuatkan makanan yang sangat lembut untuk ku makan agar aku bisa dengan mudah memakannya. Saat aku beranjak dewasa pun aku masih sering memakannya. Sebuah makanan oh lebih tepatnya bubur itu selalu mengingatkanku akan ketulusan kasih ibuku. Tekstur lembutnya bahkan selembut kasih ibu. Karena sekarang aku sudah dewasa dan terpisah jarak dengan ibuku, aku harus membuat bubur itu sendiri saat sakit ataupun saat merindukan ibuku. Baiklah aku akan berbagi resepnya. 

''Resep Bubur Gurih Ala Ibu''

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram beras, cuci bersih
• 300 ml santan dari ½ buah kelapa
• 1¼ liter air
• 2 batang seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang , iris halus
• 250 gram daging ayam tanpa tulang, suwir tipis 
• 1 sdm garam

Haluskan :

• 2 cm jahe
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

CARA MEMBUAT BUBUR GURIH :

1. Campur beras, air, santan dan garam lalu masak hingga menjadi bubur.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging matang. Angkat, masukkan ke dalam bubur, aduk rata.
3. Jika bubur terlalu kental, tambahkan air panas secukupnya. Masak kembali hingga bubur mendidih. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan bubur selagi hangat.